请输入关键字

新闻中心

NEW CENTER

ayx官网

茶科普 六大根本茶类——乌龙茶(青茶)

发布时间:2024-03-18作者: ayx官网


  大红袍是什么茶?或许有些人会断章取义,以为它是红茶,其实不然,大红袍是产于福建省北部的一种乌龙茶。乌龙茶又称青茶,归于半发酵茶,介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。它外形色泽青褐,称它为“青茶”。乌龙茶冲泡后,叶片中心呈绿色,叶片边际呈赤色,所以有“绿叶红镶边”之美称。

  乌龙茶主产区为福建、广东、台湾 3 省,依据产地不同,可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等 4 大类,各类依照典型产地或茶树种类可再进一步细分。乌龙茶的质量与其茶树种类和产地有密切关系,各种乌龙茶商品名往往以茶树种类来命名,这在其他茶类中并不多见。