普洱茶有生茶、熟茶之分，这并非仅仅是有没有参加人工渥堆发酵之分，也是价值之分。

  虽然熟茶仅仅是比生茶阅历了多一道制造工序“人工渥堆发酵”，这也让熟茶和生茶走向不同的茶生之路。但是，这并非是结尾。重点是，生茶有着十分丰富层次的口感，抓获了大多数的茶友，能够说高达百分之八十。

  外加上，生茶后期转化价值高，并昂扬的价格，让不少茶友误以为“生茶便是一个企业的实力地点，谁把握了生茶，谁就把握了商场。”

  虽然，仅仅是一道“人工渥堆发酵”，可你知道“人工渥堆发酵不是随意加水翻堆”，它既要处理普洱茶口感影响的问题，又要处理普洱茶后转化的问题。

  曾在2017年采访过某茶企创始人，其熟茶在普洱茶界鼎鼎有名，得到不少资深铁粉高度的认可。其时他刚好在发酵36吨的熟茶，就整个职业来言，此举是个十分斗胆的测验，鲜有企业家勇于如此“玩命”，36吨乔木毛料，在四年前也是价格不菲的呀！

  而生茶就不相同了，把握好杀青和晒青的程度，即可。它能够十斤或上百斤去测验，但很难像熟茶相同，一个测验便是以“吨”为单位。

  别的，熟茶的发酵损耗可高达20%，茶企没有一点实力是不敢如此耗资去测验的。

  大多数人喜爱喝生茶，无疑是因为生茶开门见山，简单喝得懂，而熟茶就不相同了，你没有必定的火候，很难发现它的美。

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