非遗茶会② 海南五指山大叶红茶：色如琥珀香四溢

发布时间：2024-04-15作者: 新闻中心

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  编者按“茶字拆开，便是人在草木间。”习的妙解，道出了中华文明中“道法天然”的真理。中华民族五千多年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。小小茶叶，在习心中有着不轻的重量。

  2022年，“我国传统制茶技艺及其相关风俗”列入人类非遗代表作名录，再次体现出中华文明对人类文明多样性的重要贡献。

  阴历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日。每年此刻，广西各地为庆祝“三月三”举行各类春日聚会。在这个春意盎然的时节，广西日报-广西云联合全国多家干流媒体，推出潮起春茶“上春山”“三月三”全国干流媒体特别联动报导。在四面八方的春光间，携那一抹春茶绿，邀您一同领会我国非遗茶里的独具匠心，共赴“非遗茶会”。

  本期，咱们走进海南五指山，来看省级非物质文明遗产代表性项目传统制茶技艺（五指山大叶红茶制造技艺），透过甜美茶香寻一段高山佳茗的故事。

  气候使然，海南茶产区能在旧年冬至左右可采头片春茶，五指山早春茶比内地茶产区要早近3个月，故被誉为“华夏榜首早春茶”。

  五指山大叶红茶，选用传统的制茶技艺，经过杀青、萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工序制造而成，将茶叶制造而成不同形状和口感的茶叶。2024年1月，传统制茶技艺（五指山大叶红茶制造技艺）当选海南省第六批省级非物质文明遗产代表性项目名录。

  专题 紧记嘱托 奋楫抢先——沿着习在海南调查的脚印看改变海南专题

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