合适的才最好

发布时间：2024-03-23作者: www.ayx.com

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  《五灯会元》记载，赵州禅师问刚到寺院的和尚曾经是否来过这儿，不管和尚怎样答复，他都说：“去吃茶。”寺院的住持不知就里，问禅师为什么这样答复，他说：“你也去吃茶。”唐宋今后，茶文化大兴，赵州禅师“吃茶去”的典故常被引证，对此，世人议论纷纷，大有玄之又玄的意味。究其实，如千利休所言：“茶道之本不过是烧水点茶，先把水烧开，再加进茶叶，然后用恰当的方法喝茶，那便是你所有必要了解到的全部，除此之外，茶一无所有。”“知者不惑”，“不惑”的真理在于他不会因外物而困惑，能出乎其外、入乎其内地洞悉问题；千利休画龙点睛了茶道的实质，让人赞叹不已。

  我与茶友谈天时常说，茶道也好，茶文化也罢，无非便是喝茶，不外乎拿起、放下。从中，咱们既能够联想到做任何事都要拿得起、放得下，也能够直陈当下，啜茗在口，心茶相会。当然，一贯存在不同的声响，有人说喝茶是喝档次，喝海拔一千二百米以上的茶才给力，自己闻闻便知茶生长在山阴仍是山阳；有人只喝武夷山的大红袍，由于那是旧日皇家的贡品；有人只喝有机茶，由于纯天然的才最好。

  我一贯顽固，不管是山阴、山阳仍是海拔，皆为经历知道，旧日的绚烂不代表今日的光辉，纯天然的未必是最好的。对我来说，只要对自己最合适的茶才是好茶。怎样才算合适？一是体质合适，二是口感合适，三是消费水准合适。

  茶的品种不同，茶性各异，不同体质的人要喝不同茶性的茶。比方绿茶性寒，合适体质偏热、胃火旺的人饮用；红茶性温，合适胃寒、手脚冰凉、体弱、年纪偏大的人饮用；青茶性平，合适饮用的人群最广；白茶性凉，能祛邪扶正；黑茶性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，寄存一段时间，口感和效果会更佳。假如不顾及本身体质，只盲目寻求“山高”“天然”“贡品”，那就有些舍本求末了，甚至会变成花钱买罪受。

  “茶无好坏，适口为宜”，工艺、原材料不同，制出来的茶的口感必定不同。倘若喜爱喝红茶的人与喜爱喝绿茶的人对“好茶”的界说共同，那就没有“如人饮水，冷暖自知”了，况且口感能培育，不是有很多人在说“越喝口子越高”吗？当然，这个“高”不是指价格高，许多茶商在宣扬的时分总讲自己的茶怎么环保、名家怎么重视、制茶工艺怎么杂乱等，无形中给顾客一个过错的导向——只要价格贵的茶才是好茶。抛开体质和口感不讲，消费水平和消费习气是有必要要考虑的要素。比方过节时为了孝敬父母，给他们买上万元一斤的茶，倘若老人家端起杯就疼爱肉疼，失掉安静的心态、高雅的情味，这茶不喝也罢，究竟喝茶喝的是一份安闲，合适的，才最好。诗曰：“赵州相问怎么答，半盏新烹旧雨花。不识曹山端的去，元非云里六安茶。淡浓无碍观空色，好歹犹疑吃白芽。种种攀缘皆是妄，作家有梦在僧家。”

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